栄醤油醸造は、江戸時代、寛政7年創業の醤油醸造元です。
かつて城下町として栄えたこの場所で、200年以上醤油造りを受け継いできました。

昔ながらの木桶仕込みにこだわり、現在八代目。
「丸大豆・小麦・塩」の原料を活かした天然醸造による醤油造りを今なお続けています。